Frantoio Terre di Capalbio

Olio Extravergine di Oliva

Produzione limitata

Monocultivar

Zona di Produzione
Toscana, Colline interne di Capalbio, Manciano e Pitigliano

Varietà
Monovarietale Caninese.

Periodo di raccolta
Dal 15 Novembre al 30 Novembre.

Estrazione
A freddo, ciclo continuo a tre fasi.

Colore
Verde intenso con riflessi dorati.

Profumo
Fruttato intenso, netto di oliva verde con note di frutta secca che richiamano la mandorla.

Sapore
Pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una moderata carica amara e piccante di media intensità, intensa presenza di note vegetali che ricordano la mandorla fresca e l’erba.

Impiego
A crudo soprattutto su zuppe di verdure e legumi, pesce azzurro, grigliate di carni, su insalate di primavera miste, legumi, bruschette condite.

Confezioni
Bottiglie da litri 0,500 e 0,250.


Tutti i prezzi indicati sono I.V.A. 4% inclusa.