Frantoio Terre di Capalbio

Olio Extravergine di Oliva

Produzione limitata

Denocciolato

Monocultivar

Zona di Produzione
Toscana, Colline interne di Capalbio, Manciano e Pitigliano.

Varietà
Monovarietale Caninese.

Periodo di raccolta
Dal 20 Novembre al 30 Dicembre.

Estrazione
Denocciolatura poi ciclo continuo a tre fasi a freddo.

Colore
Verde con intensi riflessi dorati.

Profumo
Fruttato medio, netto di oliva verde con note di frutta secca che richiamano la mandorla.

Sapore
Pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una leggera carica amara e piccante di lieve intensità, presenza di note vegetali che ricordano la mandorla fresca.

Impiego
A crudo soprattutto su pesce, molluschi e crostacei,ma anche carne bianca, su insalate miste, bruschette, ottimo per la maionese.

Confezioni
Bottiglie da litri 0,500 e 0,250.


Tutti i prezzi indicati sono I.V.A. 4% inclusa.